Recepten voor taarten - Mantuataart

Ingrediënten

160 gram bloem
100 gram griesmeel
1 zakje vanillesuiker
130 gram basterdsuiker
zout
geraspte schil van 1 citroen
2 eierdooiers
125 gram gemalen amandelen
125 gram boter

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 °C; beboter een springvorm.

Zeef de bloem met het griesmeel, vanillesuiker en zout in een grote kom.
Houd twee eetlepels basterdsuiker apart en roer de rest door het bloemmengsel.
Meng de eierdooiers en geraspte citroenschil erdoor.
Voeg dan de boter en amandelen toe.
Kneed het geheel met je vingertoppen tot een kruimelige massa.
Doe het deeg in de springvorm en druk het met een lepel iets aan en strijk de bovenkant glad.
Zet de taart 50 minuten in het midden van de oven.
De taart is gaar als hij, als je tegen de rand van de springvorm aantikt, loslaat van de rand.
Stort de taart op een taartrooster en strooi de apart gehouden basterdsuiker erover.


Terug naar de taartenrecepten