Recepten voor taarten - Citroentaart

Ingrediënten

150 gram bloem
120 gram boter
50 gram witte basterdsuiker
1 eierdooier
mespunt zout
40 gram amandelschilfers

75 gram boter
2 eieren
120 gram witte basterdsuiker
2 citroenen

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 °C.

Zeef de bloem boven een kom en voeg de basterdsuiker en de in kleine stukjes gesneden boter toe.
Maal de amandelen fijn, rasp de schil van één citroen en voeg dit met de eierdooier en het snufje zout toe.
Kneed het geheel tot een mooi deeg en verdeel het over de bodem en zijkant van een ingevette springvorm.

Verwarm voor de vulling de boter zachtjes in een pannetje.
Rasp intussen de andere citroen en pers de twee citroenen uit.
Meng de eieren met de basterdsuiker en voeg het citroensap en -rasp toe.
Meng hier de gesmolten boter door en vul hiermee de taart.

Laat de taart in 30 minuten in het midden van de oven mooi lichtbruin kleuren.
Neem de taart uit de oven en laat hem afkoelen.


Terug naar de taartenrecepten