Recepten voor taarten - Boterkoek

Ingrediënten

225 gram bloem
200 gram roomboter
125 gram basterdsuiker
2 zakjes vanillesuiker
mespunt zout
1 losgeklopt ei

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 °C.
Bestrijk de bakvorm dun met boter.
Doe de bloem, boter, basterdsuiker, vanillesuiker en de zout in de kom.
Snijd de boter met twee messen tot kleine stukjes door de bloem.
Kneed er snel een samenhangend deeg van, dat als een bal van de kom loslaat.
Druk het deeg overal stevig in de bakvorm.
Zorg dat het deeg ongeveer ½ cm onder de rand blijft.
Bestrijk het gelijkmatig met het eimengsel en maak er met een mes een ruit- patroon in.
Zet de bakvorm op het rooster in het midden van de oven.
Bak de boterkoek in 30 tot 35 minuten lichtbruin.
Zet na het bakken de koek op een rooster om af te koelen.


Terug naar de taartenrecepten