Recepten voor taarten - Apple pie

Ingrediënten

100 gram bloem
mespunt zout
50 gram boter
½ dl water
4 flinke handappels
100 gram rozijnen
2 eetlepels suiker
1 theelepel kaneel
1 eigeel

Bereiding

Meng de bloem en het zout in een kom.
De boter in de bloem met mes en vork in stukjes snijden.
Het water geleidelijk toevoegen en met een vork mengen.
Het deeg tot een bal vormen met zo weinig mogelijk kneden, het op het met bloem bestoven aanrecht uitrollen en een ½ uur laten rusten.
Schil de appels en snijdt ze in schijfjes; meng deze met de gewassen rozijnen, suiker en kaneel.
Vul een vuurvaste ovenschotel hiermee.
Maak de rand nat en leg het piedeeg over de schotel.
Het deeg met een vork op de rand drukken en langs de rand het overgebleven deeg eraf snijden.
Van de resterende deeg enkele platte figuurtjes maken en deze met water op het deksel plakken en met losgeklopt eigeel bestrijken.
De pie in een voorverwarmde oven van 200 °C lichtbruin en gaar laten worden in circa 30 minuten.


Terug naar de taartenrecepten