Recepten voor snoepjes - Dropjes

Ingrediënten

1 stokje zoethout
2½ dl water
3 theelepels bruine suiker
½ theelepel salmiak
1 gelatine blaadje
3 eetlepels tarwebloem

Bereiding

Snijd de zoethout in zo klein mogelijke stukjes.
Doe ze met het water in een kleine pan en breng het geheel aan de kook.
Laat het mengsel ongeveer 10 minuten doorkoken en giet het dan door een zeef in een ander pannetje.
Zet het zoethoutmengsel weer op het vuur en laat het inkoken tot je circa 50 ml overhoudt.
Roer er nu de bruine suiker en salmiak door.
Laat dit mengsel, al regelmatig roerend, op een laag pitje staan pruttelen.
Week een vel gelatine 5 minuten in een kopje water.
Roer ondertussen een papje van het tarwebloem en een klein scheutje water.
Knijp de gelatine uit en roer dit met het bloempapje door het dropmengsel.
Blijf het geheel goed doorroeren tot er een glad en gebonden mengsel ontstaat.
Vet een vel aluminiumfolie in en giet hier de drop op; laat deze enkele dagen uitharden voor gebruik.

Wil je de drop zouter hebben, voeg dan tijdens de bereiding extra salmiak naar smaak toe.


Terug naar de snoepjesrecepten