Recepten voor deeg

«« Terug naar de recepten.

Enkele tips:


Zeef altijd de bloem, basterdsuiker e.d. voor gebruik.

Voeg suiker toe voordat je het vocht erbij doet.

Werk indien mogelijk in een koele ruimte op een koud werkblad.
Gebruik koude boter in blokjes, koude vloeistof en kneed met koude handen.

Rol deeg, op een vlak met bloem bestoven werkblad, steeds uit het midden.
Niet heen en weer rollen!

Als het deeg te stevig geworden is kan je het een paar klappen met de deegroller geven.

Laat het deeg minimaal 15 minuten rusten in de koelkast.

Recepten voor deeg

Kapseldeeg - Biscuit de Savoie
Bladerdeeg
Bodemdeeg
Gistdeeg
Kookdeeg
Korstdeeg, Amerikaans
Korstdeeg, Duits - Kwarkdeeg
Korstdeeg, Engels
Korstdeeg, zoete
Kruimeldeeg
Piedeeg
Soezendeeg
Zandtaartdeeg