Recepten voor vleesgerechten - Speklapjes met chilisaus

Ingrediënten

500 gram speklapjes
3 gram cacao
5 gram bloem
½ theelepel komijn
½ theelepel paprikapoeder
½ theelepel chilipoeder
½ theelepel oregano
zout
peper
1 eetlepel honing

Bereiding

Leg de speklapjes in een braadslee en rooster ze 25 minuten in een oven van 200 C°.
Giet het vet eruit.
Meng in een kom cacao, komijn, paprikapoeder, chilipoeder, oregano, zout, peper en honing en roer dit goed dooreen.
Schenk dit mengsel over de speklappen en bak alles nog 30 minuten door in een oven van 180 C°.
Haal de speklappen uit de oven en serveer de saus gedeeltelijk over de speklapjes en de ander helft in een sauskom.

Terug naar de vleesrecepten.