Recepten voor vleesgerechten - Pittige spareribs

Ingrediënten

8 spareribs
4 eetlepels sojasaus
1½ eetlepel oestersaus
1 eetlepel hoisinsaus
2 eetlepels medium dry sherry
½ eetlepel zwarte peper
1 eetlepel maizena
375 ml water
1 bosuitje, in dunne ringetjes

Bereiding

Maak in een hapjespan een marinade van de sojasaus, oestersaus, hoisinsaus, sherry, zwarte peper en maizena.
Leg de spareribs erin en laat het vlees 15 minuten marineren.

Voeg 375 ml water toe en breng het geheel al omscheppend aan de kook.
Laat het 25 minuten zachtjes sudderen.
Haal de spareribs uit de pan en kook de marinade op hoog vuur in tot nog een derde over is en een dikke saus ontstaat.
Leg de spareribs terug in de saus, warm het nog even door en garneer met ringetjes bosui.

Terug naar de vleesrecepten.