Recepten voor vleesgerechten - Hachee

Ingrediënten

400 gram runderpoulet
3 grote uien
150 gram boter
1 eetlepel bloem
laurierblad
2 kruidnagelen
peper
4 eetlepels azijn
¾ liter heet water
bouillonblokje
mespuntje suiker

Bereiding

Snijd het vlees in blokjes, zout het en bak ze in de helft van de boter rondom bruin.
Snipper de uien en bak deze in de rest van de boter goudbruin.
Doe de uien en het vlees bij elkaar in een pan en strooi er de bloem over; laat deze onder voortdurend roeren lichtbruin worden.
Voeg nu het hete water, het bouillonblokje, de kruiden, de azijn en het suiker toe.
Laat het geheel onder af en toe roeren 2½ uur zachtjes stoven.
Verwijder voor het opdienen het laurierblad en de kruidnagelen.
Serveren met gekookte aardappelen.

Terug naar de vleesrecepten.