Recepten voor vleesgerechten - Gehaktbrood

Ingrediënten

500 gram varkensgehakt
500 gram rundergehakt
2 flinke uien
3 eieren
1 eetlepel mosterd
50 gram paneermeel
boter
nootmuskaat
peper
zout

Bereiding

Maak de uien schoon en snipper ze fijn.
Bak deze snippers met wat boter in een pannetje tot ze gaan kleuren.
Doe de snippers met het gehakt in een kom en maak het aan met de eieren, mosterd en paneermeel.
Breng het op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
Beboter een bakblik en leg het gehakt hierin; druk de massa stevig aan.
Zet de vorm in een oven van 150 C° en bak het in 1 uur gaar.
Neem de vorm uit de oven, laat het afkoelen en stort het op een plank.
Snijd het gehakt voor het opdienen in dikke plakken.

Terug naar de vleesrecepten.