Recepten voor vleesgerechten - Bunbo

Thaise biefstuk met pinda's

Ingrediënten

2 uien
stukje gember van 3 cm
500 gram runderbiefstuk
4 eetlepels olie
125 gr gepelde pinda's
½ theelepel ansjovispasta
3 eetlepels water
zout
1 eetlepel dunne sojasaus

Bereiding

Pel de uien en snijd ze fijn; rasp de gember.
Snijd de biefstuk in dunne reepjes.
Verhit in een wok 1 eetlepel olie en bak hierin de pinda's goudgeel.
Laat de pinda's afkoelen en stamp ze grof.
Verhit in de wok de resterende olie en bak hierin de vleesreepjes met de uien al roerbakkend 5 minuten.
Meng de gemberrasp met het water en de ansjovispasta en voeg dit bij het vlees.
Voeg zout naar smaak, de sojasaus en de pinda's toe en bak het nog 1 minuut.

Terug naar de vleesrecepten.