Recepten voor vleesgerechten - Biefstuk met biersaus

Ingrediënten

biefstukjes van 125 gram
2 uien
2 preien
100 gram boter
1 theelepel tijm
laurierblaadje
2½ dl donker bier
snufje suiker

Bereiding

Snipper de uien en snijd de preien in ringen.
Verhit een derde deel van de boter in een pan en fruit hierin de uien en prei met de tijm glazig.
Voeg het bier met een scheutje water, de suiker en laurierblaadje toe en laat het even doorstoven.
Verwijder het laurierblaadje en prak de uien en prei fijn in de saus.
Bak de biefstukken in de rest van de boter rondom bruin.
Leg de biefstukken op verwarmde borden en schep de saus erover.
Lekker met gebakken aardappelen en sla.

Terug naar de vleesrecepten.