Recepten voor visgerechten - Schol met gember

Ingrediënten

4 schoongemaakte scholletjes
2 teentjes knoflook
½ theelepel gemberpoeder
4 eetlepels olie
1 eetlepel citroensap
1 theelepel bruine suiker
3 eetlepels ketjap
1 theelepel sambal oelek
bloem

Bereiding

Spoel de scholletjes af onder stromend water en dep ze droog.
Haal ze door de bloem en bak ze in de olie goudbruin.
Leg ze op een schaal.
Knijp de knoflook fijn en fruit deze met de sambal en gemberpoeder in de resterende olie.
Voeg de ketjap en het citroensap toe en roer het goed dooreen.
Roer nu de suiker door het mengsel en voeg 1 dl water toe.
Leg de scholletjes in deze saus en laat ze in 10 minuten gaarstoven.

Terug naar de visrecepten.