Recepten voor visgerechten - Schelvis met zilveruitjes
ovenschotel

Ingrediënten

4 schelvisfilets à 150 gram
400 gram worteltjes in plakjes
100 gram zilveruitjes
4 kleine uitjes, gesnipperd
peper
zout
1 eetlepel tijm
2 dl droge witte wijn
1 rode paprika in kleine blokjes
olijfolie

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 C°.
Blancheer de wortelplakjes 1 minuut, giet ze af en spoel er koud water over.
Spoel de zilveruitjes af.
Maak een mengsel van de wortelplakjes, zilverui en uitjes en leg dit op de bodem van een ovenschaal.
Leg de schelvisfilets hierop en breng op smaak met wat peper en zout.
Strooi de tijm erover en schenk de wijn erbij.
Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en laat in het midden van de oven in 20 minuten gaar worden.
Haal de ovenschaal uit de oven en strooi de paprikablokjes erover en besprenkel het met iets olijfolie.
Lekker met aardappelpuree.

Terug naar de visrecepten.