Recepten voor visgerechten - Mosselen met witbier

Ingrediënten

4 kilo mosselen
½ liter witbier
½ citroen
5 stengels bleekselderij
1 ui
flink wat zwarte peper

Bereiding

Strooi er flink wat zwarte peper over.
Breng het geheel aan de kook en laat alles 5 minuten stoven met het deksel op de pan.
Voeg de mosselen toe, leg het deksel terug op de pan en laat ze op een hoog vuur koken gedurende ongeveer 5 minuten.
De pan af en toe even flink schudden.
Verwijder gesloten mosselen en serveer de mosselen in hun schelp en met het kookvocht.

Terug naar de visrecepten.