Recepten voor visgerechten - Kwie kwie met tomatensaus

Ingrediënten

2 eetlepels citroensap
8 kleine kwie kwie's
75 gram boter
1 ui
1 teentje knoflook
1 bouillonblokje
2 eetlepels tomatenpuree
1½ dl water
zout
peper

Bereiding

Giet het citroensap over de kwie kwie's en bestrooi ze met wat zout en peper.
Verhit de boter in een pan en bak de vis aan beide zijden mooi bruin; haal ze uit de pan.
Snipper de ui, pers de knoflook en fruit dit even aan in de boter.
Voeg de tomatenpuree, water en het bouillonblokje toe.
Breng het geheel aan de kook en leg de visjes erin.
Zet het vuur laag en laat het gerecht circa 15 minuten stoven.
Serveer de kwie kwie's in de saus.

Terug naar de visrecepten.