Recepten voor visgerechten - Kabeljauw met venkel
stoofpot

Ingrediënten

1 flinke ui
1 prei
4 tomaten
1 venkelknol
4 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook
1 dl droge witte wijn
600 gram kabeljauwfilet
zout
peper
paar takjes verse dille

Bereiding

Pel en snipper de ui; snijd de prei in dunne ringen.
Ontvel de tomaten en snijd ze in kleine stukjes.
Maak de venkelknol schoon en snijd deze in stukjes.
Verhit de olijfolie in een koekenpan.
Voeg hier de uisnippers en venkelblokjes aan toe en pers de knoflook erover uit.
Laat het 5 minuten fruiten.
Voeg de tomaten, prei en witte wijn toe en breng het aan de kook.
Leg de vis in het vocht en laat het geheel 10 minuten stoven.
Breng het op smaak met peper en zout.
Garneer het gerecht met de verse takjes dille.

Terug naar de visrecepten.