Recepten voor visgerechten - Kabeljauw in sinaasappelsaus

Ingrediënten

800 gram kabeljauwfilet
3 eetlepels citroensap
zout
peper
50 gr gesmolten boter
150 gram champignons in plakjes
1 prei in ringen
1 eetlepel fijngehakte peterselie
2½ dl droge witte wijn
2 uitgeperste sinaasappels

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 C°.
Beboter een ovenvaste schaal en leg de visfilets hierin.
Besprenkel het met citroensap en voeg zout en peper naar smaak toe.
Schenk de gesmolten boter over de vis en leg hierop de champignonplakjes en de preiringen en bestrooi het met fijngehakte peterselie.
Schenk de witte wijn en het sinaasappelsap erbij.
Zet de schaal 30 minuten in de oven tot de vis gaar en lichtbruin is.
Schep tijdens het bakken regelmatig wat van het vocht over de vis.
Serveer de vis direkt in de schaal.

Terug naar de visrecepten.