Recepten voor visgerechten - Gefrituurde inktvisringen

Ingrediënten

4 pijlinktvissen of 600 gram inktvisringen
½ zakje droge gist
2 eieren
2 theelepels zout
100 gram bloem
frituurolie

Bereiding

Verhit de frituurolie tot 180 C°.
Maak, als je hele inktvisjes hebt, de inktvissen schoon en snijd ze in ringen.
Maak de gist aan volgens de gebruiksaanwijzing op het zakje.
Klop in een kommetje de eieren los met het zout.
Roer het gistpapje en de bloem erdoor tot een glad beslag.
Haal telkens een paar inktvisringen tegelijk door het beslag en doe ze in de frituurolie.
Als ze goudbruin zijn draai je ze om en laat de andere kant ook goudbruin frituren.
Neem ze uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.

Terug naar de visrecepten.