Recepten voor visgerechten - Garnalen met peultjes

Ingrediënten

800 gram garnalen
300 gram peultjes
1 rode paprika
stukje gemberwortel
3 eetlepels olie
3 eetlepels sojasaus
1 theelepel oestersaus
1 dl bouillon
1 eetlepel maizena

Bereiding

Maak de peultjes schoon; maak de paprika schoon en snijd deze in kleine reepjes.
Schil het stukje gemberwortel en snijd het in plakjes.
Verhit de olie in een wok en bak de gemberwortel 1 minuut.
V Verwijder de gemberwortel uit de pan en gooi het weg.
Roerbak in de achtergebleven olie de garnalen een paar minuten.
Haal met een schuimspaan de garnalen uit de pan, zet ze apart, en roerbak in de achtergebleven olie de peultjes en paprika in ongeveer 6 minuten beetgaar.
Voeg sojasaus, oestersaus en bouillon toe en breng het geheel aan de kook.
Bind eventueel de saus met de met iets water aangemaakte maizena.
Schep de garnalen weer door de saus en laat het gerecht goed doorwarmen.
Lekker met rijst.

Terug naar de visrecepten.