Recepten voor visgerechten - Gefrituurde Gamba's

Ingrediënten

1 kilo gamba's
2 eieren
1 theelepel zout
flink stukje gember
6 eetlepels bloem
1 eetlepel zelfrijzend bakmeel
2 dl water

Bereiding

Pel de gamba's, maar laat de staartjes eraan zitten.
Klop in een kom de eieren los en meng er het zout, de in stukjes gehakte gember, de bloem, het zelfrijzend bakmeel en het water erdoor.
Klop dit 1 minuut flink door.
Pak de gamba's bij het staartje, doop ze in het beslag en frituur ze 2 minuten in olie van 180 C°.
Haal ze uit de olie en dep ze droog.
Lekker met een sojasausje.

Terug naar de visrecepten.