Recepten voor vegetarische gerechten - Chipolatapudding

Ingrediënten

100 gram dadels
100 gram boekweitvlokken
8 dl melk
50 gram rozijnen
4 eetlepels appeldiksap
eventueel wat vers fruit

Bereiding

Ontpit de dadels en week ze samen met de rozijnen een paar uur; snijd de dadels in stukjes.
Kook de boekweitvlokken gaar; meng deze door de melk en breng dit in een pan, al roerend aan de kook.
Laat het heel even koken en haal het dan van het vuur.
Voeg de dadelstukjes, rozijnen en diksap toe en roer dit goed door.
Vet een puddingvorm in met wat olie.
Schenk de pudding erin en laat het op een koude plek opstijven.
Stort de pudding op een bord en garneer het eventueel met stukjes fruit.
Lekker met aardbeiensaus.

Terug naar de vegetarische recepten.