Recepten voor vegetarische gerechten - Bloemkooltaart

Ingrediënten

8 plakjes bladerdeeg
1 bloemkool
150 gram champignons
2 uien
2 teentjes knoflook
olijfolie
2 eieren
150 gram geraspte kaas
2 eetlepels ketjap manis
zwarte peper

Bereiding

Ontdooi het bladerdeeg.
Snijd de bloemkool in stukjes en laat ze 5 minuten op een zacht vuur koken.
Snijd de champignons in plakjes en bak ze in wat olijfolie in een koekenpan snel bruin.
Neem de champignons uit de pan, voeg nog wat olijfolie toe en fruit hierin de gesnipperde uien en knoflook.
Voeg de bloemkool en champignons toe en roer alles goed door.
Bekleed een springvorm met de bladerdeeg en leg het groentemengsel erin.
Klop de eieren los met de geraspte kaas, ketjap en peper naar smaak; schenk dit over het gerecht.
Laat de taart in 30 minuten in een oven van 200 C° mooi bruin worden.

Terug naar de vegetarische recepten.