Recepten voor vegetarische gerechten - Asperges met cashewnoten

Ingrediënten

3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel sesamolie
1 theelepel fijngehakte gember
1 bos groene asperges, schoongemaakt
1 eetlepel ketjap
60 gram gehakte cashewnoten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een wok op een middelhoog vuur.
Voeg de gember toe.
Zodra de gember begint te geuren of te kleuren doe je de asperges erbij.
Roerbak het enkele minuten en voeg dan de sesamolie, ketjap en cashewnoten toe.
Blijf roerbakken tot de asperges mooi krokant zijn.

Terug naar de vegetarische recepten.