Recepten voor soepen & toebebehoren - Soepstengels

Ingrediënten

125 ml water
12 gram verse gist
250 gram bloem
1 theelepel zout
12 gram boter

eventueel:
sesamzaadjes
óf geraspte kaas
óf gedroogde kruiden

Bereiding

Verwarm het water in en pannetje tot het lauw is.
Doe 50 ml water in een kopje en los de gist hierin op.
Zeef de bloem met het zout in een kom.
Maak in het midden een kuiltje; doe hierin de opgeloste gist, het resterende water en de boter.
Kneed het geheel goed en laat het afgedekt 5 minuten rusten.
Verwarm de oven voor op 180 C° en vet de bakplaat in.
Maak van het deeg porties van 25 gram en rol hier worstjes van evenlang als de breedte van de bakplaat.
Leg de deegworstjes op de bakplaat en laat ze 15 minuten rijzen.
Besprenkel het met iets water, bestrooi ze eventueel met sesamzaadjes, kaas of kruiden en bak ze in de oven in 15 minuten krokant.
Haal ze uit de oven en laat ze op een rooster afkoelen.

Terug naar de soeprecepten.