Recepten voor soepen & toebebehoren - Soepballetjes

Ingrediënten

150 gram rundergehakt
3 eetlepels paneermeel
1 losgeklopt ei
peper
zout
snufje nootmuskaat

Bereiding

Doe het gehakt in een ruime kom en trek het iets uiteen.
Voeg het paneermeel, peper, zout en nootmuskaat toe en kneed het geheel.
Meng er het losgeklopte ei door; als het te vochtig wordt kan je er nog iets paneermeel aan toevoegen.
Draai er kleine balletjes ter grootte van een knikker van.
Laat de balletjes circa 10 minuten zachtjes in de soep koken tot ze gaar zijn.

Voor fijne soepen kan je de soepballetjes koken in heet water en later aan de soep toevoegen.

Terug naar de soeprecepten.