Recepten voor soepen & toebebehoren - Biersoep

Ingrediënten

1 liter pils
100 gram suiker
4 eierdooiers
1 bekertje zure room

Bereiding

Breng het bier in een pan aan de kook.
Voeg de suiker toe en laat het al roerend oplossen in het bier.
Klop in een kommetje de eierdooiers los en doe ze in een soeppan.
Voeg het warme bier onder voortdurend kloppen met een garde aan de eierdooiers toe.
Roer tenslotte de zure room door de soep.
Lekker met geroosterd stokbrood.

Terug naar de soeprecepten.