Recepten voor sauzen - Witte saus

Ingrediënten

25 gram boter
20 gram bloem
2 dl heldere vleesbouillon
peper
zout

Bereiding

Smelt de boter in een kleine sauspan en roer er de bloem door tot het een glad geheel is, zonder het te laten kleuren.
Roer er geleidelijk de warme bouillon bij, telkens een scheutje als het vorige scheutje is opgenomen.
Breng op smaak met zout en peper en laat het nog 5 minuten sudderen.

Terug naar de sausrecepten.