Recepten voor sauzen - Tomatensaus

Ingrediënten

50 gram boter
50 gram bloem
4 dl melk
blikje tomatenpuree
snufje zout

Bereiding

Smelt de boter, laat het niet bruin worden, en voeg de bloem toe.
Roer het geheel tot een glad mengsel en laat het even doorwarmen.
Breng de melk aan de kook en giet dit in één keer bij de roux.
Laat het geheel al roerend aan de kook komen.
Roer tot je geen klontjes meer ziet en verdun de saus met de rest van de melk.
Laat de saus al roerend weer aan de kook komen en meng als laatste de tomatenpuree en een snufje zout erdoor.

Terug naar de sausrecepten.