Recepten voor sauzen - Mosselsaus

Ingrediënten

100 gram boter
25 gram bloem
zout
100 gram gekookte mosselen
½ liter kooknat
¼ dl azijn
peterselie

Bereiding

Smelt de boter in een pan en roer de bloem en iets zout erdoor.
Warm goed door en voeg 2 dl heet kooknat toe.
Breng het geheel aan de kook en roer de massa glad.
Nu al roerende de rest van het kooknat toevoegen.
Maak de saus af met azijn, mosselen en peterselie en laat hem nog kort doorkoken.

Terug naar de sausrecepten.