Recepten voor sauzen - Kervelsaus

Ingrediënten

1 kleine ui
1 eetlepel boter
1 blaadje laurier
iets tijm
iets basilicum
2 eetlepels tarwemeel
1½ dl water
½ bosje kervel
zout
2 eetlepels room

Bereiding

Pel en snipper het uitje.
Verwarm de boter en voeg de ui, laurierblaadje, tijm en basilicum toe.
Roer het meel met het water tot een mooi glad papje en voeg dit bij het uimengsel.
Laat het al roerend aan de kook komen; laat het doorkoken tot de saus gebonden is.
Maak de saus af op smaak met zout en wat room.
Hak de kervel fijn en roer die op het laatste moment door de saus.

Terug naar de sausrecepten.