Recepten voor sauzen - Botersaus

Ingrediënten

100 gram boter
25 gram bloem
zout
½ liter bouillon

Bereiding

Smelt 25 gram boter in een pan en roer de bloem en iets zout erdoor.
Warm goed door en voeg 2 dl hete bouillon toe.
Breng het geheel aan de kook en roer de massa glad; nu al roerende de rest van de bouillon toevoegen.
Laat de saus nog even doorkoken, haal de pan van het vuur en roer er de rest van de boter in kleine blokjes door.

Terug naar de sausrecepten.