Recepten voor salades - Zuurkool salade 3 variaties

Ingrediënten

250 gram zuurkool
1 ui
3 zachtzure appels
3 eetlepels (olijf)olie
1 eetlepel azijn
1 theelepel mosterd
zout
peper

Bereiding

Haal de zuurkool uit elkaar met een vork en doe deze in een schaal.
Rasp de ui fijn; schil de appels en snij ze in kleine blokjes.
Voeg dit alles aan de zuurkool toe.
Roer een sausje van de olie, azijn, mosterd, zout en peper.
Voeg dit bij het salademengsel en schep alles goed door.
Voor het serveren 1 uur laten staan op een koele plaats.

Zuurkoolsla Hawaii:
De ui en de appels vervangen door 4 schijven ananas en 3 mandarijnen in stukjes gesneden.

Zuurkoolsla Apart:
De blokjes appel vervangen door 1 stengel bleekselderij, 1 groene en 1 rode paprika in stukjes gesneden.

Terug naar de saladerecepten.