Recepten voor salades - Vruchten salade warm geserveerd

Ingrediënten

1 kleine ananas
3 sinaasappelen
3 kiwi's
1 trosje witte druiven
1 trosje blauwe druiven
25 gram boter
poedersuiker
3 eetlepels marmelade
1 eetlepel honing
sap van ½ citroen

Bereiding

Snij de geschilde ananas in plakken van circa 1 cm dik, verwijder de harde kern en snij de plakken in vieren.
Schil de sinaasappelen en verdeel ze in partjes; vang het sap op.
Snij de geschilde kiwi's in de lengte in kwarten, was de druiven.

Verhit de boter in een grote koekenpan.
Schep de stukjes ananas in de pan, bestrooi ze royaal met poedersuiker en laat ze, af en toe omscheppend, bakken tot ze beginnen te kleuren.
Laat de sinaasappelparten, de kiwiparten en de druiven kort meewarmen.
Schep het fruit uit de pan en leg deze op de borden.
Roer de marmelade, de honing, het citroensap en het sinaasappelsap in de pan goed door elkaar en schep de saus over het fruit.
Serveer de salade direkt warm.

Terug naar de saladerecepten.