Recepten voor salades - Vlees salade

Ingrediënten

250 gram gaar varkensvlees
1 prei
2 appels
2 eetlepels citroensap
2 eetlepels zilveruitjes
2 eetlepels zilveruitjesvocht
5 eetlepels mayonaise
1 eetlepel mosterd
1 eetlepel geknipte bieslook
4 bladeren ijsbergsla
1 theelepel water

Bereiding

Snijd het vlees in kleine stukjes; was de prei en snij deze in ringen.
Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snij ze in kleine stukjes; besprenkel het met het citroensap.
Meng het vlees, prei, appel (houd wat achter ter garnering), zilveruitjes met vocht, 3 eetlepels mayonaise, mosterd en bieslook (houd wat achter ter garnering).
Neem 4 borden, leg op ieder bord een blad ijsbergsla en verdeel het slaatje erover.
Verdun 2 eetlepels mayonaise met 1 theelepel water; schep dit over de slaatjes en garneer met de achtergehouden stukjes appel en bieslook.

Terug naar de saladerecepten.