Recepten voor salades - Mais salade

Ingrediënten

1 ei
1 blik mais
4 vleestomaten
4 eetlepels olijfolie
2 eetlepels azijn
peper
zout
½ theelepel paprikapoeder
paar takjes peterselie

Bereiding

Kook het ei in 10 minuten hard, pel het en hak het grof.
Laat de mais uitlekken.
Ontvel de tomaten, snijd het vruchtvlees in blokjes en meng dit met de mais.
Doe de azijn, zout, peper en paprikapoeder in een kommetje, voeg de olijfolie toe en roer dit tot een mooi sausje.
Schep de saus door de groenten en laat dit minstens een halfuur staan.
Meng het gehakte ei met de fijngehakte peterselie en strooi dit over de salade.

Terug naar de saladerecepten.