Recepten voor salades - Bloemkool salade

Ingrediënten

1 bloemkool
½ rode paprika
5 eetlepels maisolie
3 eetlepels witte-wijnazijn
4 takjes peterselie, fijngehakt
zout
peper

Bereiding

Verdeel de bloemkool in roosjes en kook deze in circa 3 minuten beetgaar in kokend water.
Laat de bloemkool goed uitlekken.
Maak de paprika schoon, snijd deze in kleine stukjes en meng deze met de maisolie, wijnazijn, en peterselie in een kommetje.
Voeg peper en zout naar smaak toe.
Schenk deze dressing over de lauwwarme bloemkool.
Laat de bloemkool verder afkoelen en zet de schaal, afgedekt, minimaal 2 uur in de koelkast voor het serveren.

Terug naar de saladerecepten.