Recepten voor salades - Avocado salade

Ingrediënten

2 rijpe avocado's
enkele blaadjes sla
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels azijn
1 theelepel mosterd
zout
peper
1 eetlepel fijngehakte peterselie

Bereiding

Schil de avocado's, snijd ze doormidden en verwijder de pitten; snijd ze nu in kleine blokjes.
Leg wat blaadjes sla op een schaal en schik hier de blokjes avocado op.
Roer in een kommetje een sausje van de olie, de azijn, de mosterd en wat zout en peper.
Schenk het sausje over de avocadoblokjes en serveer de salade bestrooid met de fijngehakte peterselie.

Terug naar de saladerecepten.