Recepten voor salades - Andijvie salade

Ingrediënten

500 gram andijvie
1 rode paprika
2 tomaten
400 gram gekookte kip
1 appel
8 gevulde groene olijven
2 eetlepels olie
3 eetlepels azijn
2 eetlepels tomatenketchup
peper
zout
paprikapoeder
bosje bieslook
2 teentjes knoflook

Bereiding

Snij de andijvie fijn, was deze en laat het goed uitlekken.
Snij de paprika in twee helften, verwijder de zaadlijsten en snij het in dunne reepjes.
Snijd de tomaten in dunne plakjes.
Schil de appel en snij deze evenals de kip in blokjes.
Knip de bieslook fijn.
Plet de teentjes knoflook en wrijf hier een slakom mee in; voeg de groente, kip en olijven toe en meng het geheel goed door.
Maak een dressing van olie, azijn, tomatenketchup, peper, zout, paprikapoeder en bieslook en meng deze door de salade.

Terug naar de saladerecepten.