Recepten voor Marinades, Kruidenolie & -azijn - Ravigotte-azijn

Ingrediënten

200 gram dragonblaadjes
70 gram laurierbladeren
60 gram engelwortel
90 gram kappertjes
5 teentjes knoflook
3 sjalotten
1 liter witte wijnazijn

Bereiding

Maak alle ingrediënten schoon en hak ze goed fijn.
Doe ze in een glazen fles of goed afsluitbare pot en giet de wijnazijn erop.
Laat het 3 weken op een niet te koude plek trekken.
De azijn afgieten, filteren en in een afgesloten fles bewaren.

Terug naar de Marinades, Kruidenolie & -azijn recepten.