Ingrediënten
verse blaadjes basilicum
1 liter witte azijn
Bereiding
Was de blaadjes en sla ze uit.
Leg ze in een goed schoongemaakte pot en schenk er de azijn over.
Zet de azijn op de vensterbank in het zonnetje.
Zeef na circa 2 weken de azijn en gebruik hem in dressings voor enkelvoudige salades.