Recepten voor groentegerechten - Geglaceerde worteltjes

Ingrediënten

500 gram geschrapte worteltjes
500 gram sjalotjes
125 ml groentebouillon
30 gram boter
3 theelepels suiker

Bereiding

Snijd de worteltjes in stukjes; pel de sjalotjes en snijd ze doormidden.
Verhit de boter in een pan en bak de worteltjes en sjalotjes 4 minuten.
Voeg de groentebouillon toe en laat het geheel met de deksel op de pan 10 minuten pruttelen.
Neem de deksel van de pan en bestrooi het gerecht met de suiker.
Zet het vuur middelhoog tot alle vocht verdampt is en de worteltjes geglaceerd zijn.

Terug naar de groenterecepten.