Recepten voor groentegerechten - Uienschotel met kaas

Ingrediënten

1 kilo uien
zout
100 gram geraspte kaas
2 eieren
1 dl melk
1 theelepel paprikapoeder
2 eetlepels paneermeel
25 gram boter

Bereiding

Maak de uien schoon, halveer ze en laat ze in een weinig water met zout 15 minuten koken.
Laat de uien goed uitlekken en doe ze over in een ovenvaste schaal.
Meng het paneermeel met een beetje geraspte kaas; strooi de rest van de kaas over de uihelften.
Mix de melk met de eieren, paprikapoeder en iets zout; giet dit over de uien.
Strooi het paneermeelmengsel over het gerecht en leg hier en daar een klontje boter.
Zet de schaal gedurende 30 minuten in een goed warme oven (200 C°).

Terug naar de groenterecepten.