Recepten voor groentegerechten - Turkse snijbonen

Ingrediënten

500 gram hele snijbonen
olijfolie
zout
1 blik tomatenblokjes
provencaalse kruiden

Bereiding

Was de snijbonen, droog ze en snijd ze in flinke partjes.
Giet in een pan een flinke laag olijfolie en doe de snijbonen erbij.
Zet nu pas de pan op het vuur.
Roer de bonen door de olie tot alle bonen een olielaagje hebben.
Voeg de tomatenblokjes met het sap, zout naar smaak en wat provencaalse kruiden toe.
Breng het geheel aan de kook, zet het vuur laag en doe de deksel op de pan.
Laat het 1 uurtje, zonodig iets langer, smoren tot de bonen goed gaar en zacht zijn.
De snijbonen mogen niet meer knapperig zijn.
Laat het gerecht afkoelen en serveer het op kamertemperatuur.

Terug naar de groenterecepten.