Recepten voor groentegerechten - Gestoofde courgette met tomaten

Ingrediënten

1 flinke ui
4 tomaten
1 courgette
3 eetlepels olijfolie
basilicum
oregano
peper
zout

Bereiding

Snijd de ui fijn; ontvel de tomaten en snijd ze in stukjes.
Verhit in een pan de olijfolie en fruit de uitjes hierin.
Voeg de tomaten toe, doe een deksel op de pan en laat het geheel nog even stoven.
Snijd de courgette in stukken en laat deze 10 minuten meestoven.
Voeg basilicum, oregano, peper en zout naar smaak toe.

Terug naar de groenterecepten.