Recepten voor groentegerechten - Broccoli met kokossaus

Ingrediënten

500 gram broccoli
1 ui
3 eetlepels olie
peper
zout
50 gram santen
1 dl water
1 theelepel sambal oelek
1 eetlepel bieslook

Bereiding

Verdeel de broccoli in roosjes en snijd de stengel in dunne plakjes.
Was de broccoli en laat het goed uitlekken.
Snipper de ui en bak deze in de olie in een wok goudbruin.
Voeg de broccoliroosjes en stengels met wat peper en zout toe en bak dit 2 minuten.
Meng de santen aan met het water en doe dit bij de broccoli.
Laat het 5 minuten sudderen.
Roer er de sambal door en strooi de fijngeknipte bieslook erover.

Terug naar de groenterecepten.