Recepten voor groentegerechten - Gegratineerde aardappelen

Ingrediënten

400 gram aardappelen
15 gram boter
1 teentje knoflook
1 dl melk
40 gram geraspte Gruyère
1 ei
peper
zout

Bereiding

Wrijf een ovenschaal in met het teentje knoflook en beboter hem met wat van de boter.
Schil de aardappelen, snij ze in dunne plakken en stapel ze dakpansgewijs in de schaal.
Kook de melk.
Klop het ei met de kaas in een kom en voeg zout en peper toe.
Giet hier de hete melk in één keer bij, klop het goed door en giet dit mengsel over de aardappelschijfjes.
De rest van de boter er in klontjes overheen leggen.
Laat het zachtjes op het vuur aan de kook komen.
Doe een deksel op de schaal en zet hem 25 minuten in het midden van een hete oven (240 C°).
Haal de deksel eraf en laat er in 5 - 10 minuten een bruin korstje op komen.

Terug naar de groenterecepten.