Recepten voor desserts - Belgische wafels

Ingrediënten

100 gram boter
75 gram witte basterdsuiker
mespuntje zout
2 eieren
½ liter melk
300 gram bloem
10 gram bakpoeder
poedersuiker

Bereiding

Zorg dat de boter op kamertemperatuur is; klop deze in een flinke kom met de basterdsuiker en het zout schuimig.
Meng één voor één de eieren erdoor.
Roer nu beetje bij beetje de helft van de melk erdoor.
Meng het bakpoeder met de bloem, zeef het boven het eiermengsel en spatel de bloem er doorheen.
Voeg al roerend de rest van de melk toe.
Verhit een wafelijzer, bestrijk het met boter en giet er een laagje deeg in.
Sluit het ijzer en bak de wafels aan beide kanten goudbruin.
Laat de wafels afkoelen en bestrooi ze royaal met poedersuiker.
De wafels kunnen eventueel nog belegd worden met o.a. slagroom, ijs, vruchten, chocolade of een combinatie hiervan.

Terug naar de dessertrecepten.