Recepten voor desserts - Rabarbertaart

Ingrediënten

500 gram rabarberstengels
150 gram suiker
zakje vanillesuiker
150 gram bloem
zout
90 gram boter
1 ei
slagroom

Bereiding

De rabarberstengels in 2 cm grote stukken snijden.
Een lage, ronde ovenschaal invetten en de rabarber hierin scheppen.
De rabarber met 75 gram suiker en een zakje vanillesuiker vermengen.
In een kom 150 gram bloem met 75 gram suiker en een snufje zout doen.
90 gram boter toevoegen en in de bloem in kleine stukjes snijden.
Met de vingers het mengsel tot een korrelige massa wrijven en over de rabarber strooien.
Een klein beetje losgeklopt ei over het deeg druppelen en de schaal 30 minuten boven in een oven van 225 C° schuiven.
Liefst warm serveren met dik-vloeibare slagroom.

Terug naar de dessertrecepten.