Recepten voor desserts - Zoete kaastaart

Ingrediënten

2 eierdooiers
300 gram suiker
250 gram Mon Chou
125 gram zachte boter
rasp van 1 citroen
1 theelepel vanillesuiker
250 gram bloem
mespuntje bakpoeder
3 stijfgeslagen eiwitten
100 gram aardbeien
1 eetlepel likeur naar keuze

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 C°.
Klop de eierdooiers goed los, voeg 100 gram suiker toe en klop het tot een dikke massa.
Klop er vervolgens eerst de Mon Chou, dan de boter en daarna de rest van de suiker erdoor.
Roer er dan de citroenrasp en vanillesuiker door.
Klop de bloem er vluchtig door.
Roer eenderde van het eiwit erdoor en schep de rest er luchtig door.
Doe het beslag over in een ingevette en bestoven springvorm van 20 cm doorsnede.
Zet de springvorm in de oven en laat de taart in 1 uur in de oven gaar worden.
Koel de taart een kwartier in de springvorm af en stort het dan op een rooster.
Snijd intussen de aardbeien in stukjes en besprenkel ze met de likeur.
Zet het gebak omgekeerd op een schaal en garneer het met de aardbeien.

Terug naar de dessertrecepten.